Хвасты -Рыба и морепродукты Мурманск+икра

#1 Отправлено 08 Сентябрь 2016 - 18:03

#2 Отправлено 10 Сентябрь 2016 - 00:07

#3 Отправлено 10 Сентябрь 2016 - 00:21

Mira@@ (10 Сентябрь 2016 - 00:07) писал:

Лена, Чавыча - фантастика!!!
Привезла, подразмарозила, разделала, и пару кусочков приготовила к ужину.
Запекала в духовке: кусочки были немного подсолены, поперчены, смазаны растительным маслицем - все!
Объедение!

А еще: пока разделывала, мне очень старалась в этом сложном мероприятии помочь кошка, но поскольку я стараюсь ее сырой рыбой не кормить, мелкие кусочки я ей совсем слегка - 5 секунд - отварила. Она ела ее - аж рычала, хотя красную рыбку, типа лосось и форель из магазина не ест никогда.

Спасибо большое вам за первый хвастик) кушайте на здоровье и приходите еще)

#4 Отправлено 11 Сентябрь 2016 - 12:32

# Отправлено Сегодня, 11:23

#5 Отправлено 12 Сентябрь 2016 - 10:38

Леночка, спасибо огромное за вкусную рыбку.
Я брала стейки кеты и мне очень понравились. Конечно это не семга, но тоже очень вкусная рыбка и по такой хорошей цене. Я запекала стейки под сырно-майонезной шапочкой, делала запеканку, а также рыбу под маринадом. Мне все очень понравилось, а муж больше всего оценил рыбную запеканку. Он даже два вечера подряд просил именно запеканку на ужин Успела сфоткать рыбу под маринадом, остальное слопали и не заметили
Огромное Вам спасибо и до новых встреч

Прикрепленные изображения

• 
• 

#6 Отправлено 12 Сентябрь 2016 - 19:59

fufums (11 Сентябрь 2016 - 12:32) писал:

брала лимонему - отличная рыбка! сначала не сообразила, как ее отделять от проложенного целофана, видно потому что уже ночь была и спать хотелось больше, чем фасовать рыбу))) потом днем поковыряла ножом - и все пошло как по маслу, даже размораживать не пришлось. уже во время фасовки порадовало то, какая рыбка яркая. в магазине замороженная рыба вся какая-то серая, блеклая, а эта - прямо глянцевая картинка!
готовила на пару просто с солью и получилось отлично - сочно, вкусно, нежно. в сливках или с овощами в томатном соусе наверное будет вообще объеденье!
Лена, спасибо за отличную рыбку. как это съедим, обязательно еще приду!

Спасибо, кушайте на здоровье)

Сашенька-88 (12 Сентябрь 2016 - 10:38) писал:

Леночка, спасибо огромное за вкусную рыбку.
Я брала стейки кеты и мне очень понравились. Конечно это не семга, но тоже очень вкусная рыбка и по такой хорошей цене. Я запекала стейки под сырно-майонезной шапочкой, делала запеканку, а также рыбу под маринадом. Мне все очень понравилось, а муж больше всего оценил рыбную запеканку. Он даже два вечера подряд просил именно запеканку на ужин Успела сфоткать рыбу под маринадом, остальное слопали и не заметили
Огромное Вам спасибо и до новых встреч

Саша спасибо большое за такие колоритные фото, под шапкой очень прям аппетитно смотрится) А расскажи по какому рецепту запеканку делала?)

#7 Отправлено 12 Сентябрь 2016 - 21:16

#8 Отправлено 13 Сентябрь 2016 - 11:17

#9 Отправлено 13 Сентябрь 2016 - 11:21

Девочки выставлю еще хвастики от участниц)))


Екатерина 6 сентября, 21:37
Наша паэлья безупречна благодаря самым вкусным на свете гребешкам, филе семги и креветкам! Все свежее и вкусное! Никакого льда, воды, в общем спасибо Лене и Алексею в очередной раз!


Наталья 6 сентября, 20:38
Наконец дождалась ЧАВЫЧУ СУПЕР!!! запах как будто только выловили, наледи нет тоненькая корочка. Ленок СПАСИБО тебе большое радуй нас еще чем не будь вкусненьким!!!

#10 Отправлено 13 Сентябрь 2016 - 11:29

#11 Отправлено 13 Сентябрь 2016 - 16:07

Лена, спасибо тебе и Алексею, за такую чудесную закупку!
Участвовала первый раз, но теперь буду однозначно покупать у тебя вкусняхи.
Брала стейки и икру нерки. Икру почти пол банки за вечер уговорили с мужем-она очень нежная!
Стейки жарила на гриле и варила из более мелких кусков сливочный суп с коньяком

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

#12 Отправлено 13 Сентябрь 2016 - 18:31

#13 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 11:54

#14 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 12:25

пупсишка (13 Сентябрь 2016 - 16:07) писал:

Лена, спасибо тебе и Алексею, за такую чудесную закупку!
Участвовала первый раз, но теперь буду однозначно покупать у тебя вкусняхи.
Брала стейки и икру нерки. Икру почти пол банки за вечер уговорили с мужем-она очень нежная!
Стейки жарила на гриле и варила из более мелких кусков сливочный суп с коньяком

о да))) супчик с коньяком просто супер вкусный)))

#15 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 12:29

Эста (13 Сентябрь 2016 - 18:31) писал:

Девочки, а напишите, кто как солит красную рыбку?
Очень хочется самой начать делать эту вкусняшку.

привет я сама солю, очень и очень просто.
Нерку разделываю на пласты, режу на куски примерно 3-4 штучки, обтирая крупной солью с 2 сторон. и на дно посудины где солю, кладу столовую ложку соли, распределяю, чуточку сахара прям 1/3 чайной ложки, и в каждый кусочек перец черный душистый горошком внутрь. Шкурой на верх укладываю и под груз в холодильник. Вот вчера поставила в 3 дня к вечеру уже просто объедение))) так же и другую рыбку, не какой нарезки не нужно вообще, очень вкусно.

теп70 (14 Сентябрь 2016 - 11:54) писал:

Ленок приходи похвастайся вкусными блюдами)))

#16 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 18:47

# Отправлено Сегодня, 11:23

#17 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 19:07

#18 Отправлено 14 Сентябрь 2016 - 20:41

Саша спасибо большое за такие колоритные фото, под шапкой очень прям аппетитно смотрится) А расскажи по какому рецепту запеканку делала?)
[/quote]

Рецепт запеканки:
Количество каждого из ингредиентов для данного блюда не пишу,так как все зависит от формы, в которой будет запекаться наша рыбка.
Ингредиенты:
Рыбка
Картофель (сырой)
Помидоры свежие
Лук репчатый
Сыр
Майонез(или сметана)
Соевый соус
Соль,перец черный,специи

1) Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом(совсем немного). Рыбку можно использовать любую, лишь бы она была без костей.Затем посыпьте солью, чёрным перцем и каким-нибудь готовым набором специй для рыбы(по желанию). Маринуйте около получаса.
2) Через полчаса начинаем собирать нашу запеканочку. Выкладываем на дно формы нарезанную тонкими ломтиками картошечку(обязательно картошечку посолить,поперчить и можно любимые специи добавить ). Чем тоньше порежете, тем лучше она пропечётся. А сверху выложите лучок, нарезанный полукольцами.
3) Положите сверху рыбку.
4) Теперь добавьте помидорку и сверху выложите лучком.
5) Снова положите картошечку.
6) Последний слой это сырная шапочка.Я смешала майонез+тертый сыр.Сыра взяла половинку,а вторая половина нам понадобится в конце.
7) Форму я накрыла фольгой и отправила в разогретую духовку до 180 гр. на 40 минут.
8) По истечению 40 минут достаньте рыбку и попробуйте,если картошечка готова,тогда посыпаем оставшемся сыром и отправляем в духовку еще минут на 10-15.Если вдруг картошка еще твердая,накройте обратно фольгой и в духовку.
Очень вкусное блюдо и самое главное полезное.
В архиве нашла фото моей первой запеканки. Первый раз готовила из семги, но из кеты тоже очень вкусно получилось. Очень важно,чтобы помидорки были спелые и сочные, тогда запеканка получается сочная. Выкладываю несколько фото, чтобы наглядно было понятно что в итоге получается
Надеюсь моя запеканочка вам понравится

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 

#19 Отправлено 15 Сентябрь 2016 - 13:40

#20 Отправлено 15 Сентябрь 2016 - 16:28