Коктейли и десерты

  • 4 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему
Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#1 Отправлено 01 Февраль 2013 - 22:35

Здравствуйте! Я большая любительница легких и необычных десертов, коктейлей, пудингов, фруктово-йогуртных миксов и прочих подобных вкусностей. Буду рада, если кто-то поделится со мной своими рецептами :flower1: Можно с фото))
Вот например, один из моих любимых рецептиков. Нашла как-то в интернете. Шоколадный пудинг. Делала дочке на день рождения, все гости были в восторге. Летом можно делать с ягодами, тогда будет более диетический.
Прикрепленное изображение: пудинг.jpg
Потребуется:
Сахар 1/2 ст.
Мука 3 ст.л.
Какао 3 ст.л
Молоко 2 стак.
Сливочное масло 1 ст.л.
Ванилин
Орехи
В 100 г - 280 Ккал

Способ приготовления:
Смешать молоко и сахар. Добавить муку. Прокипятить, намного остудить для загустения. Добавить сливочное масло и разделить на две части. В первую часть добавить какао, в другую - ванилин. Нагреть еще раз для большего загустения. Заливать в формы (стаканы) слоями. Слои разделять тертыми орехами. Поставить в холодильник на часик, чтобы "дошел" до нужной кондиции.
Пуховики и куртки Л*а*м*и*д. Звоните, подберем вам курточку 8-девять26-четыре91-один8-два5!Большой пристрой!!!
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение


Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 08 Ноябрь 11
  • Сообщений: 7 387
  • Спасибо: 174
  • Репутация: 725

#2 Отправлено 01 Февраль 2013 - 23:03

Просмотр сообщенияМарина Vbrh.rjdf (01 Февраль 2013 - 22:35) писал:

Здравствуйте! Я большая любительница легких и необычных десертов, коктейлей, пудингов, фруктово-йогуртных миксов и прочих подобных вкусностей. Буду рада, если кто-то поделится со мной своими рецептами :flower1: Можно с фото))
Вот например, один из моих любимых рецептиков. Нашла как-то в интернете. Шоколадный пудинг. Делала дочке на день рождения, все гости были в восторге. Летом можно делать с ягодами, тогда будет более диетический.
Прикрепленный файл пудинг.jpg
Потребуется:
Сахар 1/2 ст.
Мука 3 ст.л.
Какао 3 ст.л
Молоко 2 стак.
Сливочное масло 1 ст.л.
Ванилин
Орехи
В 100 г - 280 Ккал

Способ приготовления:
Смешать молоко и сахар. Добавить муку. Прокипятить, намного остудить для загустения. Добавить сливочное масло и разделить на две части. В первую часть добавить какао, в другую - ванилин. Нагреть еще раз для большего загустения. Заливать в формы (стаканы) слоями. Слои разделять тертыми орехами. Поставить в холодильник на часик, чтобы "дошел" до нужной кондиции.

ой -ой)) нереальная штука) я тоже люблю такие вещи, поделюсь на досуге парой рецептиков. Скажите плиз,вы как муку вводите,чтоб она комками не стала?

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 22 Ноябрь 11
  • Сообщений: 3 549
  • Спасибо: 102
  • Репутация: 297

#3 Отправлено 02 Февраль 2013 - 00:31

а делается как просто! уже охота попробовать))

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#4 Отправлено 02 Февраль 2013 - 12:47

Просмотр сообщенияЛола2311 (01 Февраль 2013 - 23:03) писал:

ой -ой)) нереальная штука) я тоже люблю такие вещи, поделюсь на досуге парой рецептиков. Скажите плиз,вы как муку вводите,чтоб она комками не стала?

когда муку вводите, нужно миксером все не переставая мешать на самой маленькой скорости. И еще: мука должна быть просеяна. Жду десертиков)))))))

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#5 Отправлено 03 Февраль 2013 - 00:17

Сегодня в честь субботы приготовила своим ооочень вкусную штуку :41: И решила с вами тоже поделиться)
Значится, называется эта вещччь "фруктовый десерт". Довольно прозаическое название, казалось бы, но вкус супер!
Вот фото Изображение
Нужно:
метана 30% жирности - 300-400 г
сахарная пудра 2-3 ст. л.
желатин - 1 ст. л.
банан - 2 шт.
киви - 1 шт.
зефир ванильный - 2 шт.
кусочек шоколада и горсть орехов для украшения

Что делать:
Замочить желатин в 1/3 стакана воды выдержать по инструкции, на небольшой мощности распустить на 30-40 сек. в микроволновке, остудить немного - должно быть слегка теплым. Сметану нужно взять обязательно 30% жирности она хорошо взбивается с сахарной пудрой, которую мы берем рассчитывая на свой вкус.
Пока ждем желатин, нарезаем фрукты и зефир, здесь тоже, естественно, по количеству можно импровизировать.
Во взбитый крем ввести желатин и можно добавить ложечку коньяка. Разложить крем по креманкам, потом фрукты и зефир, опять крем, фрукты, снова крем, и сверху посыпать тертым шоколадом и орешками. Убрать в холодильник часа на 1,5-2. Все, можно наслаждаться нежным вкусом, единственное - нужно съесть в этот же день, т.к. зефир где-то через сутки растворяется, вкус не становиться хуже, но теряется структура немного.

Сообщение отредактировал Марина Vbrh.rjdf: 03 Февраль 2013 - 00:19


Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 08 Ноябрь 11
  • Сообщений: 7 387
  • Спасибо: 174
  • Репутация: 725

#6 Отправлено 04 Февраль 2013 - 12:45

ахах..какая вкуснятина..но сметана 30 % канеш для меня смерть...даю пару рецептов,как и обещала. правда.без фоток и гораздо проще,чем у вас)

1. банановый мусс
банан 2 шт
сливки 33-35% или 2 шт яичного белка
сахарный песок 1 ст.л (лучше сах пудра)
лимонный сок 1 ч.л
Бананы растираем в массу, туда лимонный сок. Сливки взбиваем с сахарной пудрой,добавляем банановую массу. Очен вкусно и так,и как начинка для торта))) с белками получается понежнее и не так жирно, но на любителя.

2. яблочный мусс
3 яблока больших
200 гр. сметаны(любой жирности) - тут кстати лучше пожирнее тоже
10гр желатина
4-5 ст.л.сахара.

Желатин замочить до разбухания,нагреть до растворения. Остудить
Яблоки трем на мелкой терке, добавляем сметану и сахар. +вливаем остывший желатин. перемешиваем ,разливаем по формочкам и ставим на ночь в холодильник...

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#7 Отправлено 04 Февраль 2013 - 18:40

Спасибочки!! Прям уже слюнки текут))) Сделаю, и напишу потом, что вышло :curve-smile:

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#8 Отправлено 06 Февраль 2013 - 21:41

Просмотр сообщенияLiZ999 (02 Февраль 2013 - 00:31) писал:

а делается как просто! уже охота попробовать))

Не пробовали еще пудинг?? :getIme:

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#9 Отправлено 06 Февраль 2013 - 21:45

Я вот очередной рецептик хочу подкинуть)) Озаботилась тут проблемой лишних килограммов, в преддверии весны. Да и 14 февраля скоро, надо себя в форму приводить, подумала я)) Решила сесть на диету. Но через час стало мне как-то грустно. Это что ж, ничего вкусненького нельзя теперь?? :eda:
В общем, таким как я, мечтающим сбросить килограммы, но не могущим расстаться с желанием съесть вкусняшку, рекомендую смусси! Причем, помогающий сжечь лишние калории :102:
Кушаем и худеем!!!
Понадобится:
очищенный и нарезанный кубиками плод папайи
нарезанный на дольки персик
средняя груша, нарезанная кубиками
1 ст. ложка семян льна
1 ч. ложка нарезанного свежего корня имбиря
6 листиков мяты
100 мл йогурта с низким содержанием жира
6 кубиков льда
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до образования однородной массы.
В 1 порции: 109 калорий
Фрукты сейчас все продаются, а вот семя льна в магазине можно и не найти. Искать надо в аптеках, где травы всякие продаются.
И, главное, помимо худения, куча витаминов точно обеспечена. А если еще на лицо нанести, отличная маска)))

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#10 Отправлено 06 Февраль 2013 - 21:50

Просмотр сообщенияЛола2311 (04 Февраль 2013 - 12:45) писал:

ахах..какая вкуснятина..но сметана 30 % канеш для меня смерть...даю пару рецептов,как и обещала. правда.без фоток и гораздо проще,чем у вас)

1. банановый мусс
банан 2 шт
сливки 33-35% или 2 шт яичного белка
сахарный песок 1 ст.л (лучше сах пудра)
лимонный сок 1 ч.л
Бананы растираем в массу, туда лимонный сок. Сливки взбиваем с сахарной пудрой,добавляем банановую массу. Очен вкусно и так,и как начинка для торта))) с белками получается понежнее и не так жирно, но на любителя.

2. яблочный мусс
3 яблока больших
200 гр. сметаны(любой жирности) - тут кстати лучше пожирнее тоже
10гр желатина
4-5 ст.л.сахара.

Желатин замочить до разбухания,нагреть до растворения. Остудить
Яблоки трем на мелкой терке, добавляем сметану и сахар. +вливаем остывший желатин. перемешиваем ,разливаем по формочкам и ставим на ночь в холодильник...

Сметана 30% значит смерть, а сливочки 33 нормуль? :big_smile: :big_smile: :big_smile:
Делала как раз сегодня банановый мусс, объедение!!! Правда большую часть съел муж :pooh_lol: , но мне тоже немного осталось. Вкусноотааа)))) Завтра сделаю яблочный.
Спасибки!!! :0430:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 08 Ноябрь 11
  • Сообщений: 7 387
  • Спасибо: 174
  • Репутация: 725

#11 Отправлено 07 Февраль 2013 - 12:20

Просмотр сообщенияМарина Vbrh.rjdf (06 Февраль 2013 - 21:45) писал:

Я вот очередной рецептик хочу подкинуть)) Озаботилась тут проблемой лишних килограммов, в преддверии весны. Да и 14 февраля скоро, надо себя в форму приводить, подумала я)) Решила сесть на диету. Но через час стало мне как-то грустно. Это что ж, ничего вкусненького нельзя теперь?? :eda:
В общем, таким как я, мечтающим сбросить килограммы, но не могущим расстаться с желанием съесть вкусняшку, рекомендую смусси! Причем, помогающий сжечь лишние калории :102:
Кушаем и худеем!!!
Понадобится:
очищенный и нарезанный кубиками плод папайи
нарезанный на дольки персик
средняя груша, нарезанная кубиками
1 ст. ложка семян льна
1 ч. ложка нарезанного свежего корня имбиря
6 листиков мяты
100 мл йогурта с низким содержанием жира
6 кубиков льда
Приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до образования однородной массы.
В 1 порции: 109 калорий
Фрукты сейчас все продаются, а вот семя льна в магазине можно и не найти. Искать надо в аптеках, где травы всякие продаются.
И, главное, помимо худения, куча витаминов точно обеспечена. А если еще на лицо нанести, отличная маска)))

о да! смусси вещь!я на них обычно летом сижу...и иногда вместо льянного семени добавляю просто отруби,но это обычно в сочетание молоко-банан-ягоды)кстати,пора бы наверн тоже готовиться к весне)
я вчера вот что делала (микс из рецепта ленивых рыбок, быстрых тортов и пр...)
взяла сухой крекер,поломала на кусочки. порезала последнюю пастилу маленькими кубиками.. достала оставшийся йогурт с малиной. и в пиалушечку выложила слоями_йогурт,печенье,пастила,йогурт печень,пастила, йогурт...и на ночь в холодос...
утром все такое пропитанное и вкусное))) еще мона фрукты добавлять)))

Сообщение отредактировал Лола2311: 07 Февраль 2013 - 12:20


Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 10:30



Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 18 Февраль 10
  • Сообщений: 2 478
  • Спасибо: 82
  • Репутация: 237

#12 Отправлено 07 Февраль 2013 - 22:14

Мы с мужем любим очень простенький фруктовый салатик, режем яблоки, банан, киви, груши (все что есть в холодильнике) и заправляем взбитыми сливками, можно добавить немного корицы, но это кто как любит.

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 22 Ноябрь 11
  • Сообщений: 3 549
  • Спасибо: 102
  • Репутация: 297

#13 Отправлено 08 Февраль 2013 - 00:23

Просмотр сообщенияМарина Vbrh.rjdf (06 Февраль 2013 - 21:41) писал:

Не пробовали еще пудинг?? :getIme:

Ой неа. пока все читаю))

Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 10:30



Найти темы
  • Всегда здесь
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 24 Сентябрь 10
  • Сообщений: 6 036
  • Спасибо: 454
  • Репутация: 918

#14 Отправлено 08 Февраль 2013 - 11:11

В плане алкогольных коктейлей есть программка для айфона (андройдов тоже наверно имеется) in*shaker, очень удобная.. не все коктели сделаны правда так как я привыкла, но все равно хорошо получается.

Сообщение отредактировал svetik7777: 08 Февраль 2013 - 11:11


Найти темы
  • Всегда здесь
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 24 Сентябрь 10
  • Сообщений: 6 036
  • Спасибо: 454
  • Репутация: 918

#15 Отправлено 08 Февраль 2013 - 11:14

Любимый десерт: карамеллизированные бананы.
2-3 ложки меда растопить на сковородке, в них обжарить банан, добавить орехи и клюкву (бруснику).
Все.. готовить 2 минуты))

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#16 Отправлено 10 Февраль 2013 - 14:59

2. яблочный мусс
3 яблока больших
200 гр. сметаны(любой жирности) - тут кстати лучше пожирнее тоже
10гр желатина
4-5 ст.л.сахара.

Желатин замочить до разбухания,нагреть до растворения. Остудить
Яблоки трем на мелкой терке, добавляем сметану и сахар. +вливаем остывший желатин. перемешиваем ,разливаем по формочкам и ставим на ночь в холодильник...
[/quote]

Вчера готовила своим гаврикам яблочный мусс. Еще последнюю грушу туда положила и фундук дробленый добавила. Делал все с утра, ели вечером. Умяли все, только писк за ушами стоял :curve-smile: Спасибочки за рецептики все классно получилось :victory:

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#17 Отправлено 10 Февраль 2013 - 15:05

Просмотр сообщенияsvetik7777 (08 Февраль 2013 - 11:11) писал:

В плане алкогольных коктейлей есть программка для айфона (андройдов тоже наверно имеется) in*shaker, очень удобная.. не все коктели сделаны правда так как я привыкла, но все равно хорошо получается.

Даа, алкогольные коктейли тож тема интересная, сама люблю экспериментировать с ингридиентами. Правда, пока хорошо получались только пина-колада и мохито)))))

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#18 Отправлено 10 Февраль 2013 - 15:10

Просмотр сообщенияsvetik7777 (08 Февраль 2013 - 11:14) писал:

Любимый десерт: карамеллизированные бананы.
2-3 ложки меда растопить на сковородке, в них обжарить банан, добавить орехи и клюкву (бруснику).
Все.. готовить 2 минуты))

Никогда раньше не делала. И даже не знала, что такая штука существует, НО 4 банана теперь ждут своей очереди :big_smile: . Вопрос только: жарить прямо целиком? Или кружочками? Или вдоль порезать лучше? И еще: масла никакого не добавлять? :0498:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 08 Ноябрь 11
  • Сообщений: 7 387
  • Спасибо: 174
  • Репутация: 725

#19 Отправлено 10 Февраль 2013 - 16:22

Просмотр сообщенияМарина Vbrh.rjdf (10 Февраль 2013 - 14:59) писал:


Вчера готовила своим гаврикам яблочный мусс. Еще последнюю грушу туда положила и фундук дробленый добавила. Делал все с утра, ели вечером. Умяли все, только писк за ушами стоял :curve-smile: Спасибочки за рецептики все классно получилось :victory:


угу,это нереально вкусно) на здоровье)))
З.Ы. а я вчера готовила яблочную пахлаву, но это отнюдь нелегкий десерт))))))

кстати.вместо яблок мона делать еще на клубнике. тоже нереально....

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 02 Декабрь 12
  • Сообщений: 2 977
  • Спасибо: 1
  • Репутация: 241

#20 Отправлено 11 Февраль 2013 - 21:28

Просмотр сообщенияЛола2311 (10 Февраль 2013 - 16:22) писал:

угу,это нереально вкусно) на здоровье)))
З.Ы. а я вчера готовила яблочную пахлаву, но это отнюдь нелегкий десерт))))))

кстати.вместо яблок мона делать еще на клубнике. тоже нереально....

О! Я даже не знаю что это! Может, поделитесь рецептиком? А сложность в чем? Долго готовить?


  • 4 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему