Отзывы - Домашние приправы Абхазии.

Здравствуйте.
Темка тут - http://sptovarov.ru/...ii-t198951.html

Буду очень рада, если поделитесь своими впечатлениями, а еще лучше - рецептами!!!!

ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕ СПИТСЯ))


~✿ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЛЕЧЕНИЮ ПРОСТУДЫ И ГРИППА С ПОМОЩЬЮ НАТУРАЛЬНЫХ СРЕДСТВ✿


*ПОХУДЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ СПЕЦИЙ*


СПЕЦИИ ВМЕСТО ЛЕКАРСТВ

Сообщение отредактировал nevmer: 05 Май 2016 - 08:20

Золотая специя - КУРКУМА (главные полезные свойства)

Самое главное - куркума это прекрасный природный антибиотик.
Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не
разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой

Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения, с чем связана ее благоприятность для Питта-доши.
Несмотря на то, что представителям Питта-типа пища с избытком специй противопоказана, куркума может применяться с большой пользой, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному.


КУРКУМА (рецепты)

СВОЙСТВО СПЕЦИЙ:

Анис
Ветрогонное, молокогонное, стимулирующее. Отхаркивающее, противовоспалительное, спазмолитическое, слабительное действие. Удаляет мокроту, лечит бронхи, легочную систему, печень, матку, мочевой пузырь, выводи песок. В анисе очень большое содержание витамина С. содержит в себе сладкий вкус - специя благостная, отсюда влияние на характер: оптимизм, честность, благодарность, любовь… Очень хорош в настоях, чаях, выпечке, хлебе ржаном, в тортах (в сочетаниях с куркумой, корицей, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой), в кашах, компотах, киселях, моченых яблоках.
Анис можно выращивать, очень вкусна зелень!
От насекомых - погибают от запаха аниса (вши, блохи, клопы, тараканы, моль, шмели..).

Бадьян (звездчатый анис)
Дает сладкий вкус. Дерево вечнозеленое. Семечки обладают глистогонным действием, лечит хронические заболевания, связанные с депрессией, хорош для пищеварения – снимает спазмы, при потере аппетита, дает силы организму, повышает тонус человека, восстанавливая иммунитет, поднимает энергию вверх. Снимает кислотность в желудке и воспалительные процессы, нарушения кровообращения. Хорошо лечит кашель (Пептусин). Если много говорит человек на работе – надо пить бадьян, восстанавливает голос. Пи беременности нельзя в больших количествах.
Свойства похожи с анисом, очищает легкие и лечит ангину, увеличивает выработку эстрогена, усиливает лактацию. Дают при резке зубов, при плохом аппетите, он успокаивает.
Благостная специя: дает оптимизм, честность, сопротивляемость к стрессу.
Аромат проявляет себя ярче при длительном хранении. Используется в основном в сладких блюдах, а также с помидорами, свеклой, кабачками, тыквой вместе с фенхелем, черным и душистым перцем. Сочетается с яблоком, грушей, сливой, брусникой…

Горчица желтая
Симулирующее, противовоспалительное, антисептическое, общеукрепляющее действие, улучшает работу желудка, повышает сопротивляемость к болезням и стрессу. Одно из лучших средство при лечении гриппа. Используют при лечении сосудов, гипертонии, заболеваний печени и желчного, расстройствах пищеварения.ревматизме. Хорошее и безопасное моющее средство в косметологии, лечит наружные раны, ожоги. Влияние на характер - желтая горчица: повышают сообразительность.
Применяется практически во всех солёных блюдах. Идеальна для пикантных приправ, маринадов и рассолов. Для выявления аромата перед употреблением рекомендуется слегка обжарить в масле, пока не перестанут трещать, выделяя ореховый запах.

Гвоздика
Острая пряность. Снимает воспалительные процессы, увеличивает кровообращение, стимулирует пищеварение, лечит напряжение, сосуды ГМ, печень, мелкие сосуды, бронхи, желудок, матку, селезенку. Снижает давление, очищает кровь, укрепляет сердце. Повышает тонус матки. Нормализует цикл. Помогает при зубной боли и боли в ушах – самый лучший спазмолитики антисептик. Восстанавливает силы, улучшает память.
Влияние на характер – помогает справиться с истеричностью, стимулирует личностное самосовершенствование, укрепляет тонкие духовные оболочки, помогает защититься от чужой злобы, зависти и вампиризма, поддерживает дух и помогает восстановиться после травм и болезней. Подавляет гнилостную микрофлору и поэтому кладётся в маринады и соленья. В приготовлении блюд используется малыми дозами. Можно обжаривать в масле до появления специфического запаха или на сухой сковородке, после чего размолоть. Жгучий вкус содержится в стебле, а в шляпке - более тонкий вкус.

Имбирь
Это молотый светло-коричневый узловатый корень растения Zingiberofficinabis. Применяется во всех видах индийских блюд. Имбирь — непревзойденное лекарство. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения, тонизирует систему кровообращения, препятствует образованию тромбов, разжижает кровь. Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью. Нормализует деятельность щитовидной железы, лечит фурункулез, боль в спине, головную боль, очищает грудное молоко, хорошее средство от укачивания, помогает при тошноте.
Влияние на характер – дает способность противостоять трудностям, вызывает душевный подъем, повышает психическую стойкость при стрессах. Активизирует умственную деятельность, улучшает память. Устраняет вялость, апатию,дает бодрость, уверенность в себе, коммуникабельность, обаяние. Способствует развитию целеустремленности, смелости и решительности.
Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости, прекрасный тоник. Его лучше пить летом, а не зимой, так как может быть обратный эффект - охлаждение. Рекомендуемая Аюрведой смесь: 1/3 чайная ложка имбиря, семь капель сока лимона и немного соли перед едой – стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте. Имбирь используется в первых, вторых и десертных блюдах. Можно выращивать в горшке.

Кардамон зеленый
Относится к семейству имбирных. Прекрасный тоник, используется для ароматизации напитков и сладких блюд. Мягко стимулирует пищеварение, освежает ротовую полость. Мощная специя - лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии. Нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы сосудов. Кардамон снижает активность щитовидной железы при повышении ее функции, обладает отхаркивающим и спазмолитическим действием при бронхитах, укрепляет сердце и легкие, выводит газы, уменьшает боль, снимает напряжение, успокаивает НС, стимулирует работу мозга. Полезен при физических нагрузках, при хронической усталости, может остановить рвоту, икоту, отрыжку. Природный стимулятор - хорошая защита от гриппа, хорошо помогает при лишнем весе и головных болях. Влияние на характер – повышает настроение, приносит в характер нежность, оптимизм, любовь и спокойствие. Способствует ясности ума, дает ощущение легкости, благополучия и спокойствия, помогает простить обидчика и выработать смирение, помогает избавиться от напряжения и избежать ссор в общении, улучшить отношения. Уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли к лишним покупкам. Помогает сконцентрироваться, активизирует мышление, стимулирует работу левого полушария.
Кардамон используется в молотом виде (семена слегка поджарить и затем смолоть в кофемолке).

Кориандр(семя кинза).
Семена кориандра являются сильным стимулятором иммунной системы организма. Дают хорошие результаты при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей, мобилизуют организм на преодоление психологических нагрузок.
Помогает усваивать крахмальную пищу (хлеб с кориандром), корнеплоды и бобовые. Хорошее мочегонное средство (почки), против циститов!!!Мощная против аллергенная пряность. Улучшает аппетит, сильный стимулятор иммунитета, против опухолей, обмен веществ восстанавливает. Выводит паразитов, рассасывает камни в почках и выводит песок, очищает кишечник, усиливает работу печени, помогает наладить работу желудка, используют при снятии боли в животе, тошноте, несварении, расстройств желудка, газах. Хорошее лекарство при нервных заболеваниях. Используют: инфекционный понос, ожог (с куркумой сок), жар, лихорадка, кашель, прыщи, отеки, токсины. Детям можно до 2 лет.
Очень ароматные семена. Одна из основных пряностей, используемых в индийской кухне. Масло кориандрового семени помогает усваивать крахмальную пищу и корнеплоды. Кориандр придает пище свежий весенний аромат.

Корица.
Повышает настроение, как кофе действует, укрепляет сердце, скопление газов, снимает колики, излечивает мочеполовую систему, облегчает переваривание тяжелой пищи, дает силы, препятствует накоплению веса, от простуды лечит, дает силы – железо, кальций, против депрессии, улучшает циркуляцию крови. Нормализует сахар в крови. Тонизирует сосуды и организм, легко повышает давление, лечит сосуды. Понимает энергию вверх, улучшает зрение. Помогает бороться с молочницей, гастритом, мочеполовыми инфекциями. Влияние на характер – праздничная специя, дают веру в свои силы и самоуважение, помогает преодолевать неудачи, помогает налаживать отношения между мужчинами и женщинами. Благостная специя, хорошо влияет на Марс, нейтрализует эмоции распада - жалость к себе, ощущение избранности, зацикленности на промахахи др. Делает натуру ярче, светлее и человечнее. Бадьян плюс корица и виноградный сок – вкусный напиток.

Куркума
Популярная ведическая специя, природный антибиотик - помогает пищеварению, лечит язву желудка, гастрит двенадцатиперстной кишки, желтуху, подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, помогает при диабете, гриппе, лечит кашель, астму, язву, печень, очищает кровь. Хорошо согревает, обладает мочегонным действие. Большая проникаемость – смешать если с маслом, то все вылечится и ангина.
Обладает великолепным лечебным действием при полиартрите, остеохондрозе, ослаблении иммунитета, заболеваниях печени и почек. Наружно применяется при кожных заболеваниях, при выпадении волос (втирают в голову вместе с маслом). Из куркумы с маслом очень хороши маски на лицо. Лечит многие кожные заболевания, стофилакок, грибки, глисты, вши, болезни глаз, растяжения, геморрой, способна лечить даже рак. Восстанавливает силы, очищает ткани, кровь. Паста куркума с имбирем способна высасывать все.
Влияние на характер: дает силы на организацию долгосрочных планов, уверенность в себе.
Сыпят в индии жениха и невесту – священное растение – удачу дает.
Популярная ярко-жёлтая пряность. Применяется для окраски блюд в солнечные оттенки и для придания свежего тёплого аромата. Также используется в сладких блюдах и хлебобулочных изделиях.Куркуму можно обжаривать в масле или просто класть щепотку в конце приготовления. Добавляется к супам, рису, овощам, соусам, в тесто, молочные напитки.
Паста куркума с имбирем способна высасывать все.

Лист лавра
Области применения: бессонница, бронхи, желудок, пищевод, позвоночник, половые органы, зрение. Укрепляет нервы, иммунитет, хорошо воздействует против спазмов, антисептик. Лечит мочеполовую систему, половые инфекции, цистит. Выгоняет соль из суставов, препятствует онкологии во всех органах. Отбеливает зубы, против спиртного на индикаторе. Влияет на кожу, усиливает потенцию, лечит простатиты. Мужское растение. Дает активность, силу, стойкость и спокойствие.
Лист карри (листья нима)
Помогают при энтероколите, при цистите, пневмонии, воспалениях мочевого пузыря, полиартритах, остеохондрозах, очищают кровь, способствуют заживлению ран. Лечат ангину, фурункулез кожи и другие бактериальные инфекции. Возбуждают аппетит, согревают. Помогают сдержанно относиться к себе, без суеты решать проблемы, появляется тишина и спокойствие на душе.
Используют в чаях, первых и вторых блюдах, овощах тушеных, кашах и злаках

Мускатный орех
Как и многие пряности, стимулирует пищеварение и излечивает хронические риниты. Великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, например, мастопатию. Улучшает активность иммунной системы. Лечит стафилококковую инфекцию, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей, лечит атеросклероз мелких сосудов, тромбов, зрение, дает антибактериальный эффект в кишечнике, помогает при поносе, тошноте во время беременности. Помогает, когда режутся зубки, от бессонницы, действует как опиум – эйфория, благость, блаженство. Ты что муската объелся? В большом количестве - обратное действие. Снимает спазмы, напряжения, психические нагрузки, успокаивает ум. Укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности, облегчает работу больного сердца. Омолаживает, согревает мышцы, связки, уменьшает давление.
Влияние на характер: укрепляет волю человека, мобилизует силы для решения вопросов.

Натертый мускатный орех используют в малых количествах (иногда в сочетании с другими пряностями) для придания аромата пудингам, молочным сладостям и овощным блюдам. Очень хорошо сочетается со шпинатом и зимними сортами тыквы. Добавлять в конце приготовления непосредственно в блюдо.

Можжевеловые ягоды
Мочегонное, потогонное, глистогонное, стимулирующее, обезболивающее (во время месячных) действие. Стимулирует выработку молока. Выводит шлаки, паразитов.
Влияние очищающее не только на физическое тело, но и на негативные астральные воздействия.
Пажитник или шамбала (листья и зерна)
Шамбала восстанавливает силы, восстанавливает силы после родов, увеличивает приток грудного молока, нормализует работу сердца и поджелудочной железы, помогает при пищеварении, устраняет запоры, лечит печень, чистит кровь. Шамбала укрепляет позвоночник, мышцы, связки, имеет антибактериальное действие, заживляет раны. Благоприятно после родов, при болезнях НС, при заболеваниях дыхательных путей и репродуктивной системы. В ней много витаминов, белка и железа, повышает гемоглобин. Может иметь горький вкус. Может спровоцировать выкидыш. Та специя хороша и для мужчин!
Дает мягкость и теплоту в отношениях, снимает нервное напряжение, в том числе и у детей.
Относится к семейству бобовых. Способствует перевариванию белков, обладает приятным грибным вкусом и ароматом. При обжаривании старайтесь не доводить до коричневого цвета во избежание появления горького привкуса. Зелень добавляется в самом конце, дает орехово-грибной вкус. Используется в овощных и бобовых блюдах.

Перец черный
Мощный стимулятор пищеварения, очищает пищеварительный тракт. Изгоняет паразитов. Снижает вес. Лечит от аллергии, чистит кровь.
Дает твердость характера, бодрость и силы.

Перец душистый
Успокаивает, улучшает мозговое кровообращение, снижает давление, расслабляет после напряженного дня. Дает пряный блюдам (пряники, печенья, хлеб).

Тмин
Восстанавливает обмен веществ, придает энергию и силу, поднимает иммунитет, общее укрепление организма, помогает восстанавливаться организму после заболеваний, борется с утомлением и усталостью, брожение, метеоризмы, ветрогонное, при запорах (легкое слабительное), уменьшает брожение и гниение в кишечнике; различные заболевания желудочно-кишечного тракта (колит, вздутие живота, язвенные болезни желудка и кишечника, гастрит с пониженной кислотностью);спастические боли в желудке и кишечнике; тмин полезен для людей, страдающим отсутствием аппетита; рвота и тошнота, лактатные свойства (увеличивает количество молока у кормящих матерей);уничтожает опасные бактерии и микробы (в том числе и те, что вызывают холеру), снижает уровень сахара в крови, уменьшает количество холестерина; ревматизм, мышечные боли, паралич, разрыв мышечных тканей; против судорог; гипертония; от непроизвольного или затрудненном мочеиспускании; и другие заболевания мочевыделительных путей; малокровие; употребляется при нервозах; против бессонницы; улучшает память; слабых детей на востоке купают в тминных ваннах, взрослым это не менее полезно, заболевания глаз (конъюнктивиты), тмин на Востоке используется во время лечения онкологических заболеваний (тормозит развитие опухолей); желчекаменная и почечнокаменная болезни (боли в почках, желчегонное), интоксикация; имеет антимикробные свойства; против икоты, отхаркивающее, при простуде, при кашле, против болей, возникающих во время кашля); заболевания дыхательных путей, (астма, бронхит); заболевания сердечно-сосудистой системы; дисфункции печени и почек; укрепляет волосы, ускоряет их рост, против преждевременного поседения; головная боль; зубная боль; кожные заболевания (отвары используются против кожных высыпаний); облегчает боль при родах; при высоком давлении; тонзиллит; нейтрализация ядов; глистогонное; при различных женских заболеваниях (например, каких-либо аномальных менструациях), антиаллергенный. Дает стойкость и выносливость характера.
Хорошо сочетается с бобовыми, зерновыми, молочными продуктами, овощами, квасом, супами, гарнирами.

Фенхель
Известен также под названием «сладкий тмин». По вкусу напоминает анис. Стимулирует пищеварение, снимает спазмы кишечника, стимулирует приток молока, полезен при всех видах желудочно-кишечного тракта, полезен при близорукости, понижает артериальное давление. Можно заваривать как напиток. Нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови. Чай из фенхеля полезен при радиоактивном облучении и раковых заболеваниях. Его также пьют как средство от бессонницы. В нем много витаминов, подходит всем, помогает при кашле (отхаркивающее действие), устраняет боли в животе (бобовыми применяется), успокаивают все 3 Доши, благотворно влияет на НС.
Фенхель придаёт приятную свежесть супам, салатам и гарнирам, овощам, печенью, пирогам, варенью и чаю.

Шафран
Король специй. Облегчает кашель, снимает невралгии и спазмы, лечит печень, почки, желчный, снимает боли при месячных, головные боли, понос хронический, метеоризм, лечит заболевания сердца, выводит камни. Противоопухолевое действие. Лечит сетчатку. Помогает при бесплодии.
Дает силу и бодрость духа. При беременности в малых количествах!!!

Сообщение отредактировал nevmer: 05 Май 2016 - 08:40

Спасибо за прекрасную закупку! Вкусные специи купить целая проблема, но теперь знаю где это делать!!! Конечно +

Песня_Ветра (22 Май 2016 - 21:36) писал:

Юля, спасибо большое за нужную и полезную закупку. Очень понравилось качество, запах обалденный!

Сообщение отредактировал теп70: 30 Август 2016 - 11:08

Добрый день!
Специи именно этого производителя покупаю много лет! Так рада, что нашла закупку любимых специй!!!
Мои фавориты - нежная, чесночная соль и бабушкина соль.
Люблю запекать мясо в фольге густо обмазанное смесью - нежная+бабушкина соль+немного сумах. Все кто ест такое мясо просят рецепт

Забыла написать - жаренная картошечка приправленная бабушкиной солью - объеденье!

Чуть процитирую, из темки.

smarti69 (17 Декабрь 2016 - 12:49) писал:

tonkych (17 Декабрь 2016 - 21:11) писал:

Марина1962 (17 Декабрь 2016 - 22:09) писал: