Отзывы о деревенских продуктах из Курской губернии - Страница 3

#41 Отправлено 17 Ноябрь 2018 - 22:47

Огромная благодарность Вам,за такие подробные отзывы.Как аппетитноВсегда будем рады видеть!!!

#42 Отправлено 24 Ноябрь 2018 - 17:38

#43 Отправлено 30 Ноябрь 2018 - 15:18

Во второй раз, помимо говядины, я придумала прикупить еще индейку - она у нас в семье вместо курицы...
Но я не представляла размер катастрофы, пока не увидела тушку в 11,5 кг))) В смысле это была первая целиковая тушка в нашей жизни и, конечно, как её разделать стало вопросом) Может быть, можно было попросить разрубить хоть пополам?...
Глаза боятся, руки делают, пилят, рубят, режут - разделали))) Всем было трудно в первый раз)
Еще и ...ммм... вещи такие от индейки, с которыми не знала, что делать. Хорошо, что Татьяна остановила от выброса жира)))) Я по ее указке) перетопила, половину в стеклянной баночке храню в холодильнике, вторую заморозила!
И шкварки не выбросила))) они просто чудно пошли с картофельными котлетами, варениками! Мы так редко едим такое, вернее, практически никогда, что можно!)))
Вот сейчас думаю, может, шкуру я зря выбросила?... 1,4 кг чистого веса. С другой стороны, ну её куда ж пристроить?))
Супов мы практически не едим((( Поэтому костей как- то тоже много для нас показалось) В общем, когда разделали и запекли по крылу, съели, я не поняла, радая я или не очень, так как стоимость за кг сложилась много выше, чем в магазине филе покупала)
Вспомнила, что в морозилке есть одно покупное филе бедра! Муж предложил сравнить вкусы и определиться)
Приготовила. Попробовали покупное, после кусочек домашней. Вроде один вкус. Потом я съела домашней сначала, после кусочек покупной. И вот тут оно пришло! Я не захотела доедать и даже дожёвывать этот кусочек покупного филе) Абсолютно разные вкусы, абсолютно) Магазинный вкус с некоей сладостью, за которую многие как раз не воспринимают мясо индейки... А вкус мяса нашего монстра - мясо и мясо! Это замечательно, вкусно!
И тут всё сомнения отпали! Будем периодически заказывать у Славы, Татьяны птицу) Ничего, научимся разделывать быстрее и лучше с практикой)
Очень довольна, что надумала попробовать домашнюю индейку!
А косточки ведь тушить можно, не обязательно прям на суп. Ну из самых неудобных бульон уже сварила, чистый как слеза вышел) а из него суп гороховый.
Из части грудки сделала пасторму на перекус. Очень сочная, нежная

Сообщение отредактировал Капюшон: 30 Ноябрь 2018 - 16:11

#44 Отправлено 15 Декабрь 2018 - 18:36

Зачем же выбрасывать шкуру???? Это кощунство!!! Тогда не удивляйтесь,что цена чистого мяса вам обходится в несколько раз дороже магазинной филейки.Но вкус домашней,безусловно, ни с чем не сравнить!!!А теперь подсказка.Снимите шкуру,промойте,уберите оставшиеся шипы от перьев,нарежьте кусочками с ноготь мизинца и сразу порционно разделите и в морозилку.Добавляйте это,когда будете печь эчпичмяки/татарские треугольники/ или зур-бэлиш.Тогда его можно приготовить совсем из постного мяса-говядины,филе куры,индейки и т.д. Вы же добавите на порцию мяса и картошки большую горсть нарезанной кожи.Это придаст пикантности и вкуса пирогам.Не нужно будет лишнего жира вливать,а только бульон с приправами и маленьким кусочком сливочного масла для вкуса.Также,это можно было перетопить с салом/кожа тоже содержит жир/.Правда,цвет сала мог измениться и быть не совсем белым.Если не едите суп-отварите все кости,также расфасуйте порционно и заморозьте.При приготовлении соусов,отваривании пельменей с бульоном-прекрасный вариант и полезный.Всем удачи!!!

Капюшон (30 Ноябрь 2018 - 15:18) писал:

Во второй раз, помимо говядины, я придумала прикупить еще индейку - она у нас в семье вместо курицы...
Но я не представляла размер катастрофы, пока не увидела тушку в 11,5 кг))) В смысле это была первая целиковая тушка в нашей жизни и, конечно, как её разделать стало вопросом) Может быть, можно было попросить разрубить хоть пополам?...
Глаза боятся, руки делают, пилят, рубят, режут - разделали))) Всем было трудно в первый раз)
Еще и ...ммм... вещи такие от индейки, с которыми не знала, что делать. Хорошо, что Татьяна остановила от выброса жира)))) Я по ее указке) перетопила, половину в стеклянной баночке храню в холодильнике, вторую заморозила!
И шкварки не выбросила))) они просто чудно пошли с картофельными котлетами, варениками! Мы так редко едим такое, вернее, практически никогда, что можно!)))
Вот сейчас думаю, может, шкуру я зря выбросила?... 1,4 кг чистого веса. С другой стороны, ну её куда ж пристроить?))
Супов мы практически не едим((( Поэтому костей как- то тоже много для нас показалось) В общем, когда разделали и запекли по крылу, съели, я не поняла, радая я или не очень, так как стоимость за кг сложилась много выше, чем в магазине филе покупала)
Вспомнила, что в морозилке есть одно покупное филе бедра! Муж предложил сравнить вкусы и определиться)
Приготовила. Попробовали покупное, после кусочек домашней. Вроде один вкус. Потом я съела домашней сначала, после кусочек покупной. И вот тут оно пришло! Я не захотела доедать и даже дожёвывать этот кусочек покупного филе) Абсолютно разные вкусы, абсолютно) Магазинный вкус с некоей сладостью, за которую многие как раз не воспринимают мясо индейки... А вкус мяса нашего монстра - мясо и мясо! Это замечательно, вкусно!
И тут всё сомнения отпали! Будем периодически заказывать у Славы, Татьяны птицу) Ничего, научимся разделывать быстрее и лучше с практикой)
Очень довольна, что надумала попробовать домашнюю индейку!
А косточки ведь тушить можно, не обязательно прям на суп. Ну из самых неудобных бульон уже сварила, чистый как слеза вышел) а из него суп гороховый.
Из части грудки сделала пасторму на перекус. Очень сочная, нежная

# Отправлено Сегодня, 14:23

#45 Отправлено 16 Декабрь 2018 - 14:17

Luann (15 Декабрь 2018 - 18:36) писал:

Зачем же выбрасывать шкуру???? Это кощунство!!! Тогда не удивляйтесь,что цена чистого мяса вам обходится в несколько раз дороже магазинной филейки.Но вкус домашней,безусловно, ни с чем не сравнить!!!А теперь подсказка
...

Дак вроде я нигде не писала про удивление) ))
Спасибо за подсказки! Думаю, кому-то обязательно пригодятся. К сожалению, мне не подходят: ничего не пеку, шкуру не ем ни в каком виде. Хотя... вот если отдельно подтопить её, чтобы остатки жира вышли... А куда его столько?))) Подумаю)))
Ну если и выброшу опять, не обеднею уж)

Мало индейки осталось уже(((( После каникул обязательно куплю опять!

#46 Отправлено 18 Декабрь 2018 - 17:22

Luann (15 Декабрь 2018 - 18:36) писал:

Зачем же выбрасывать шкуру???? Это кощунство!!!

Мне чего-то тоже шкуру жалко стало
Со своей утки я частично срезала, порезала на мелкие кусочки и перед жаркой картошки бросила на сковородку, получилось очень вкусно.

#47 Отправлено 18 Декабрь 2018 - 17:52

Вот и я про тоже! А пироги вообще замечательные получаются! Да,шкура,да жир! Но почему никто не задумывается и не считает модифицированные продукты,которые мы потребляем? Отчего столько болезней последнее время? И почему их не было,когда мы росли на картошке со шкварками и кислой капусте?

Wikswik (18 Декабрь 2018 - 17:22) писал:

Мне чего-то тоже шкуру жалко стало
Со своей утки я частично срезала, порезала на мелкие кусочки и перед жаркой картошки бросила на сковородку, получилось очень вкусно.

#48 Отправлено 02 Февраль 2019 - 20:07

Всем привет
Девчонки я Вам хочу рассказать про язык говяжий. Он сочный, мягкий, тает во рту. Ребенок съел и еще добавку потребовал. Спасибо огромное за свежие и вкусные продукты

Мои закупки:
С 01.08 по 05.09 в отпуске
Спорт часть тебя? Тогда тебе сюда! Легкость движений, качество, стиль
Стильная спортивная одежда для всей семьи
Есть пристройБрендовые труселя DIESEL, Georgio Armani, CK, Cartoons
Более 50 000 товаров из Японии
Красивое турецкое нижнее белье, пижамы BE*RR*AK

Ищу сыну игрушки металлические танки, пушки, солдатики, питстолеты времен СССР. Может у кого-нибудь остались
Встречи Пристрой

#49 Отправлено 30 Апрель 2019 - 12:20

#50 Отправлено 25 Май 2019 - 15:16

#51 Отправлено 09 Сентябрь 2019 - 22:38

#52 Отправлено 24 Ноябрь 2019 - 00:30

Слава и Танюша, огромадное спасибо за мясо!

Рулька суперская, мясная и наисвежайшая!
Вес 5,3 кг. Хватит на несколько раз.



СПАСИБО!

# Отправлено Сегодня, 14:23

#53 Отправлено 26 Ноябрь 2019 - 10:38

А мы в первый раз попробовали кур из этой закупки...
Они очень вкусные! Как и индейки совершенно отличаются вкусом от магазинных...



Топлю индейкин жир - чисто янтарь)

Из гуляша говяжьего, грудки куриной и индейки получился нежнейший фарш. Из части нафаршировала перцы, остальное пластом в морозилку.



А! У меня сейчас вабче))) весь морозильник забит))) вкусными птицами и фаршем .
Слава и Татьяна, СПАСИБО!

#54 Отправлено 27 Ноябрь 2019 - 23:50

Большое спасибо за возможность приобрести настоящую еду за нормальную цену! Очень хорошие, качественные продукты. Съели курицу, свиную вырезку. Очень понравился балык. Гуся и утку оставим до праздников, но они выглядят как надо.
Очень удобно, что можно купить разделанное мясо, а также есть доставка.
jpg]

#55 Отправлено 03 Январь 2020 - 20:44

#56 Отправлено 01 Февраль 2020 - 18:36

Спасибо за закупку))) все очень свежее и вкусное)))

#57 Отправлено 22 Апрель 2020 - 18:12

Казалось бы, столько времени в самоизоляции, ан нет! Только сейчас пишу отзыв об апрельском выкупе!
Огромное спасибо Славе и Татьяне за него! Во время тотальной нехватки отличного мяса, он был необходим и ценен.
Слава привёз индейку, говядину, свинину, куриц))).

Всё отличного качества!

Кстати! Всё забываю сказать, что растительное масло очень вкусное! Ещё в прошлый раз опробовали. Прекрасное! Винегрет с ним приобретает особый вкус, чесслово! Добавляю в грибы, капусту. Заканчивается(((. Не забыть купить вновь!



Рекомендую!

#58 Отправлено 22 Апрель 2020 - 18:26

Разделываем птицы, определяем по пакетам, подписываю...
Есть запчасти на суп: кости, шеи, хвост .

Настолько вкусные бульоны выходят ( основа для любого супа), что часто пьём просто с сухариками! Полезно, питательно, поддерживаем опять-таки свои организЬмы куриными бульонами)



Luann спасибо большое, что отругала когда-то научила жир вытапливать! Ни капли мимо теперь)))). В мультиварке ставлю на ночь‍.

Из индейки-курицы ещё шикарные жюльены стряпаю.



Первый раз заказала рульку говядины: что-то так холодца захотелось.
Так вышел как слеза!!! Застыл, мяса вдосталь на несколько посудин и, главное для меня, почти нет жира сверху!

Сообщение отредактировал Капюшон: 22 Апрель 2020 - 18:41

#59 Отправлено 22 Апрель 2020 - 18:33

Была свиная шейка... очень мало заказала!
Ибо шашлык получился на электрошашлычнице потрясающий! Только фото не очень(((.
Поверьте, не вру!

Сообщение отредактировал Капюшон: 25 Апрель 2020 - 00:20

#60 Отправлено 22 Апрель 2020 - 18:39

Из свиной вырезки делала любимое))) Филе-миньон.



Это одно из лучших блюд, что случились во всей моей жизни). Конечно, из говяжьей вырезки получается идеально! Но, увы... как таковую изъяли из оборота , пришлось адаптировать рецепт)
Главное, что мясо свежее).

И да! Татьяна всегда, ну всегда, посоветует, направит, узнает, предупредит!
Слава вабче клад, да))).

Спасибо! Живём!

Сообщение отредактировал Капюшон: 23 Апрель 2020 - 13:47