Торты с мастичным и кремовым декором, имбирные пряники, макарун, меренга,кейк попсы. Новогодние наборы с имбирными пряниками и капкейками - Страница 103

  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему
Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2041 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:18

Просмотр сообщенияkiss1981 (09 Сентябрь 2015 - 17:10) писал:

Можно сырное суфле оно похоже на чизкейк только с фруктовым или ягодным вкусом, можно карамельным или шоколадным его сделать.

Надя, помучаю тебя с начинками уж извини.
Прочто Чизкейк и Эстерхази я знаю и знаю что ожидать.
А Бразильский трюфель там что в составе?
смотрю еще на молочную девочку?
Нет фотки начинки сырного суфле.
Я не люблю шоколадный бискит - вот его точно не нужно
Да Надя и в болиде мастики примерно на 1 кг будет или больше чтобы понять сколько самого торта останется в сухом остатке.

Сообщение отредактировал Марина Фуфаева: 09 Сентябрь 2015 - 17:19

Изображение

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2042 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:23

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (09 Сентябрь 2015 - 17:18) писал:

Надя, помучаю тебя с начинками уж извини.
Прочто Чизкейк и Эстерхази я знаю и знаю что ожидать.
А Бразильский трюфель там что в составе?
смотрю еще на молочную девочку?
Нет фотки начинки сырного суфле.
Я не люблю шоколадный бискит - вот его точно не нужно


Чизкейк и эстерхази они просто при своем приличном весе не высокие, и форма для них чаще классическая круг или квадрат. А в 3 д тортах важно высота что бы была и как раз подходят бисквитные или многослойный торты. Кстате молочная девочка идеально сюда подойдет, она многослойная из ванильных тонких бисквитов и крем тут можно любой использовать сырный, карамельный, сметанный, шоколадный и т.д. Бразильский трюфель как раз с шоколадными бисквитами идет у него крем похож на шок пасту. Сырное суфле сей час покажу разрез

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2043 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:35

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (09 Сентябрь 2015 - 17:18) писал:

Надя, помучаю тебя с начинками уж извини.
Прочто Чизкейк и Эстерхази я знаю и знаю что ожидать.
А Бразильский трюфель там что в составе?
смотрю еще на молочную девочку?
Нет фотки начинки сырного суфле.
Я не люблю шоколадный бискит - вот его точно не нужно
Да Надя и в болиде мастики примерно на 1 кг будет или больше чтобы понять сколько самого торта останется в сухом остатке.

Прикрепленное изображение: image.jpg
Мастики ага примерно 1 кг если считать колеса задний сполер и само покрытие

Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 07:17



Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2044 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:42

Надя, сырное суфле не хочу (картинка не впечатлила)
А бразильский трюфель там именно шоколадный бисквит, по картинке смотрю что там что-то более сложное.Может это больше похоже на медовик
Вот в торте три шоколада там смотрю на картинку низ точно шоколадный бисквит (это в моем понимании обывателя)
Ты вроде бы бразильский трюфель хвалила. Что-то по картинке он мне очень понравился.
Уж извини меня пожалуйста, просто хочется и красиво и вкусно еще и не очень дорого!!! Вообщем как всегда

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2045 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:48

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (09 Сентябрь 2015 - 17:42) писал:

Надя, сырное суфле не хочу (картинка не впечатлила)
А бразильский трюфель там именно шоколадный бисквит, по картинке смотрю что там что-то более сложное.Может это больше похоже на медовик
Вот в торте три шоколада там смотрю на картинку низ точно шоколадный бисквит (это в моем понимании обывателя)
Ты вроде бы бразильский трюфель хвалила. Что-то по картинке он мне очень понравился.
Уж извини меня пожалуйста, просто хочется и красиво и вкусно еще и не очень дорого!!! Вообщем как всегда

Ага в трюфелях только шоколадный бисквит просто крем впитывается в бисквит и получается как единая масса, по этому и на разрезе так кажется, если бы просто шок крем воздушный было бы хорошо видно разделение бисквит и крем. Если поменять на ванильный бисквит это уже по вкусу будет абсолютно другим тортом.

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2046 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 17:57

Просмотр сообщенияkiss1981 (09 Сентябрь 2015 - 17:48) писал:

Ага в трюфелях только шоколадный бисквит просто крем впитывается в бисквит и получается как единая масса, по этому и на разрезе так кажется, если бы просто шок крем воздушный было бы хорошо видно разделение бисквит и крем. Если поменять на ванильный бисквит это уже по вкусу будет абсолютно другим тортом.

Понятно, вопрос сняли.
Медовик, наполеон можно?
что-то ты мне про карамельный говорила?
Вроде бы пока на молочной девочке остановилась (из того что подробно тебя спросила)

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2047 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 18:03

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (09 Сентябрь 2015 - 17:57) писал:

Понятно, вопрос сняли.
Медовик, наполеон можно?
что-то ты мне про карамельный говорила?
Вроде бы пока на молочной девочке остановилась (из того что подробно тебя спросила)

Я бы медовик больше советовала все таки он на много сочней и легче чем наполеон, а так и наполеон можно)
Карамельный можно сделать ванильный бисквит и карамельный крем с орешками. Кстате в медовика сметано карамельный крем.

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2048 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 18:15

Просмотр сообщенияkiss1981 (09 Сентябрь 2015 - 18:03) писал:

Я бы медовик больше советовала все таки он на много сочней и легче чем наполеон, а так и наполеон можно)
Карамельный можно сделать ванильный бисквит и карамельный крем с орешками. Кстате в медовика сметано карамельный крем.

Надя, спасибо большое. Наверно на медовике остановлюсь.
Вечером дома посоветуемся с мужем, пусть одобрит заказ тогда отпишусь окончательно.

Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 07:17



Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2049 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 18:23

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (09 Сентябрь 2015 - 18:15) писал:

Надя, спасибо большое. Наверно на медовике остановлюсь.
Вечером дома посоветуемся с мужем, пусть одобрит заказ тогда отпишусь окончательно.

С медовиком точно не прогадаете)))
Ага до связи))) спасибо

Найти темы
  • Платиновый Организатор СП (разрешена предоплата 100%)
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Март 12
  • Сообщений: 22 340
  • Спасибо: 879
  • Репутация: 2827

#2050 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 22:13

Привет)
в этом году решила заранее спланировать ДР дочки - можешь записать нас на 17 октября утро забирать) По начинке и тем героям, которые будут на тот момент в приоритете попозже тогда решим)

Найти темы
  • VIP пользователь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 24 Март 12
  • Сообщений: 203
  • Спасибо: 16
  • Репутация: 28

#2051 Отправлено 09 Сентябрь 2015 - 23:54

Надяяяяяя, сейчас приехали от тебя, открыли коробочку: я в шоке, вот это лошадка!!!!!! У меня ребенок завтра будет скакать от счастья!!!! Спасибо тебе большое!!!!

Найти темы
  • VIP пользователь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 24 Март 12
  • Сообщений: 203
  • Спасибо: 16
  • Репутация: 28

#2052 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 00:35

Надя, у меня еще вопрос: у мастики состав какой? И чем закрашена?

Сообщение отредактировал Julit: 10 Сентябрь 2015 - 00:36


Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2053 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 00:51

Просмотр сообщенияАннаBAR (09 Сентябрь 2015 - 22:13) писал:

Привет)
в этом году решила заранее спланировать ДР дочки - можешь записать нас на 17 октября утро забирать) По начинке и тем героям, которые будут на тот момент в приоритете попозже тогда решим)

Анют привет))) на 17 записала тогда как узнаешь кого дочка выбрала напиши придумаем дизайн)))

Просмотр сообщенияJulit (09 Сентябрь 2015 - 23:54) писал:

Надяяяяяя, сейчас приехали от тебя, открыли коробочку: я в шоке, вот это лошадка!!!!!! У меня ребенок завтра будет скакать от счастья!!!! Спасибо тебе большое!!!!


Я рада что лошадка понравилась)))) кстате цвет у нее симпотишный получился. Надеюсь дочке понравится.

Просмотр сообщенияJulit (10 Сентябрь 2015 - 00:35) писал:

Надя, у меня еще вопрос: у мастики состав какой? И чем закрашена?

Мастику я покупаю итальянскую у нее сахарная пудра сироп глюкозы и кажется какао масло, красители пищевые Wilton и AmeriColor

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2054 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 08:31

Надя, доброе утро!
Вчера с мужем выбирали, думали...
Подскажи, а вот такой тортик сможешь сделать? В 3 кг. уложимся же?
И начинку у него можно ту которую я хочу, домиков наверное нужно штучки 4-5 с лицевой стороны торта и достаточно

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: 309250de.jpg

Сообщение отредактировал Марина Фуфаева: 10 Сентябрь 2015 - 08:35


Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2055 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 08:56

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (10 Сентябрь 2015 - 08:31) писал:

Надя, доброе утро!
Вчера с мужем выбирали, думали...
Подскажи, а вот такой тортик сможешь сделать? В 3 кг. уложимся же?
И начинку у него можно ту которую я хочу, домиков наверное нужно штучки 4-5 с лицевой стороны торта и достаточно

Доброе))) ага такой спокойно сделаю, начинка любая сюда подойдет

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 11 Ноябрь 11
  • Сообщений: 6 115
  • Спасибо: 139
  • Репутация: 573

#2056 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 09:15

Просмотр сообщенияkiss1981 (10 Сентябрь 2015 - 08:56) писал:

Доброе))) ага такой спокойно сделаю, начинка любая сюда подойдет

Надя, а в бэтмене если начинку делать эстерхази или чизкейк он наверное не очень высокий получится? не такой как на картинке, опять наверное лучше медовик делать, он легче и повыше получится? В бэтмене наверное по весу мастики будет все таки поменьше чем в болиде или столько же примерно?
Вообщем меня запиши пожалуйста на 30 сентября где-то в районе обеда буду тортик у тебя забирать
А там если что еще поспрашиваю тебя, за неделю тогда точный заказ скину или сейчас уже лучше данные свои на почту отправить

Сообщение отредактировал Марина Фуфаева: 10 Сентябрь 2015 - 09:16


Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2057 Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 10:19

Просмотр сообщенияМарина Фуфаева (10 Сентябрь 2015 - 09:15) писал:

Надя, а в бэтмене если начинку делать эстерхази или чизкейк он наверное не очень высокий получится? не такой как на картинке, опять наверное лучше медовик делать, он легче и повыше получится? В бэтмене наверное по весу мастики будет все таки поменьше чем в болиде или столько же примерно?
Вообщем меня запиши пожалуйста на 30 сентября где-то в районе обеда буду тортик у тебя забирать
А там если что еще поспрашиваю тебя, за неделю тогда точный заказ скину или сейчас уже лучше данные свои на почту отправить

Ага эстерхази и чизкейк они из всех тортов самые низкие получаются. Но можно диаметр уменьшить и наоборот в высоту поднять эстерхази точно)
По весу мастики грамм 600 вместе с фигуркой. Неее данные потом ближе к дате, я на 30 записала.

Найти темы
  • VIP пользователь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 24 Март 12
  • Сообщений: 203
  • Спасибо: 16
  • Репутация: 28

#2058 Отправлено 11 Сентябрь 2015 - 14:34

Надя, еще раз спасибо! Тортик очень вкусный! Вы великолепный кондитер!✨

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 16 Август 09
  • Сообщений: 11 013
  • Спасибо: 118
  • Репутация: 814

#2059 Отправлено 12 Сентябрь 2015 - 19:24

Просмотр сообщенияJulit (11 Сентябрь 2015 - 14:34) писал:

Надя, еще раз спасибо! Тортик очень вкусный! Вы великолепный кондитер!✨

Спасибо огромное за отзыв :14315733a044c6d8c6aef3330458e01 Я рада что дочке лошадка понравилась.

Найти темы
  • Живу здесь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 19 Ноябрь 10
  • Сообщений: 7 371
  • Спасибо: 289
  • Репутация: 540

#2060 Отправлено 13 Сентябрь 2015 - 21:38

Надюш, я напомнить, что мы на 19 тортик заказывали. ДР у нас принцессный.
Тортик медовик. Дизайн вроде придумали. Сейчас поищу картинку.Или, может, ты чего предложишь?

Вот что-то типа такого хотим, только принцесса одна и можно без надписи
https://fotki.yandex...w/791456?page=1

Сообщение отредактировал MaSher: 13 Сентябрь 2015 - 21:48

Изображение


  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему