Дянь Хун Маофэн

Дянь Хун изготавливают из молодых листочков и почек (типсов). После того как молодые побеги чая собраны, их слегка подвяливают, для того, чтобы они размягчились и были готовы к последующей обработке. Эта обработка сводится к сдавливанию, разминанию листьев и последующему скручиванию. Так из довольно большого листа получается скрученная «чаинка» небольшого размера. Процесс изготовления чая очень трудроемок поэтому он считается одним из лучших сортов Китайского чая.