Индия Муссон Малабар

Произрастает на Малабарском побережье. Столетия назад, когда индийский кофе в зернах месяцами путешествовал в Европу парусными кораблями, кофейные зерна за время плавания подвергались воздействию ветров и дождей благодаря чему кофе терял во вкусе характерную кислинку и приобретал новые нехарактерные для кофе оттенки. В настоящее время кофейные зерна перед отправкой выдерживают в специальных складах и подвергают воздействию влажного муссонского климата. В результате такой технологии, зерна кофе превращаются из зеленых в желтые и становятся сладкими на вкус. Кофе обладает во вкусе характерными оттенками специй, хлебными нотками и небольшой свежестью, возникающей благодаря очень легкой, минимальной кислинке