Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий "Дурум"

Мука из твердой пшеницы DURUM изготовлена путем размола высококачественных сортов твердой пшеницы, богатых белком. Мука служит добавкой в хлебопечении, используется в производстве полуфабрикатов (пельменей, хинкали, вареников и т. п.), пиццы, блинов и в кондитерском производстве. Добавление в пельменное тесто от 20 до 50% муки из твердых сортов пшеницы позволяет разрешить три основные проблемы полуфабрикатов: пельмени не слипаются при заморозке/разморозке, не развариваются, имеют отличный цвет теста, также использование данного вида муки снижается потребление яиц.Идеально подходит для приготовления блюд итальянской кухни: пасты и пиццы.Содержит большое количество микроэлементов, улучшенный белковый и аминокислотный состав, витамины А, В, РР.