Картошка

#1 Отправлено 25 Февраль 2011 - 14:33

Девочки,я жуткий картофелеед))я её почти в любом виде обожаю...но хочется ведь разнообразия)))





1) Запечённый в духовке картофель.

Я наконец нашла вкусный рецепт и уж год ему не нарадуюсь:чистим нужное количество картофеля,кладём в пакет для запекания,солим,кладём туда кусочек(грам 30-50) сливочного масла,завязываем и в духовку(вообще,наверно,градусов на 200,у меня плоховато греет духовка,сложно сориентировать),когда картофель пропарится(ну сложно не почувствовать,потрогаете его через пакет(в варежке или полотенцем,не обожгитесь) - он мягеньким уж будет) я пакетик разрываю,включаю духовку помощнее и слежу,картофель подрумянивается шикарной корочкой,порой только снизу,тогда переворачивать приходится...вкуснотищаааа выходит))
Кстати,я и в микроволновке готовила,зарумянивала на функции гриль - тот же вкус))




2) Фаршированный картофель.

жми на картинку - там рецепт





жутко вкусно выходит,я кладу,что дома есть:сосиски порежу,или даже оставшиеся котлетки,с лучком майонезиком смешаю,сыром засыплю и запекаю - ням-ням)



3) Пицца на картофельном тесте.

вчера приготовила - нам понравилось))теперь поделюсь с вами:

отвариваем картошку(я брала грамм 700),толчём без каких либо добавок и остужаем(благо зима - я на балкон вынесла),затем разбиваем туда пару яиц и майонез,перемешиваем(кстати,можно и муку добавить с молоком при желании,например,если картофеля мало и надо увеличить его объёмы),картошку выкладываем на противень или в форму,размазывам круглую лепёшку толщиной не меньше сантиметра,делаем бортики по краям,а дальше начинку внутрь,я кетчупом смазала,колбаски с лучком и огурчиками наложила,сыром засыпала и в духовочку,получилось эдакое скрещивание картофельной запеканки с пиццей по вкусу,хотела вчера съесть маааленький кусочек,ну не голодная была,но после кусочка в рот сами по себе ещё два таких же залетели..



4) Пюре с луком и салом.

Этот рецепт поймёт не каждый,он специфичен на вкус,у меня мужу дурно,когда он видит,что я ЭТО ем!!

итак чистим картошку,ставим варить,как закипит солим и бросаем кубик типа магги куриный или говяжий..правда я и без кубика ем)))пока варится картофель - нарезаем мелко лук репчатый не экономя и сало(можно бекон),обжариваем на сковородочке..Как картошка сварилась - делаем пюре,добавив тот самый бульон в котором она варилась,высыпаем туда зажарку из сала с луком,перемешиваем...
такое пюре очень вкусно использовать,как начинку для пирожков или вареников,за рецепт особая благодарность моей украинской родне)))

Сообщение отредактировал ГолубыеТапки: 25 Февраль 2011 - 14:48

#2 Отправлено 25 Февраль 2011 - 15:26

# Отправлено Сегодня, 08:24

#3 Отправлено 25 Февраль 2011 - 15:26

А я последнее время делаю по рецепту с известного сайта:
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Состав:
из расчета на форму, размером 18х25 см
10-14 некрупных картофелин,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр - 100-150 г,
майонез,
соль,
перец

Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и разрезать каждую поперек на 2 части.
Лук очистить и порезать полукольцами или четвертькольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания или противень выложить половинки картофеля срезами вниз. Немного посолить и поперчить.
На картофель уложить лук.
Сверху посыпать сыром.
И полить майонезом.
Запекать картофель ~50-60 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Не оторваться от этой калорийной вкусняки

#4 Отправлено 25 Февраль 2011 - 15:31

#5 Отправлено 25 Февраль 2011 - 15:49

#6 Отправлено 25 Февраль 2011 - 15:56

шмякнутая картошка
супер)))) такое еще не слышала, надо обязательно попробовать сделать, когда молодая картошка будет.
Спасибо

#7 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:10

#8 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:11

#9 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:13

Leili (25.2.2011, 15:56) писал:

шмякнутая картошка
супер)))) такое еще не слышала, надо обязательно попробовать сделать, когда молодая картошка будет.
Спасибо

простите за офф,сейчас в магазине Пятёрочка очень вкусная импортная картошка,кожурка тончайшая,ближе к молодой,с осени вкусной картошки не ела,всюду гнилая и мороженая,а тут вкусняшка и всего по 35руб)))

#10 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:21

Leili (25.2.2011, 16:56) писал:

шмякнутая картошка
супер)))) такое еще не слышала, надо обязательно попробовать сделать, когда молодая картошка будет.
Спасибо

На здоровье)

Эту картошку я делала из "старой"))) ... только хорошо надо вымыть)

#11 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:22

#12 Отправлено 25 Февраль 2011 - 16:38

Leili (25.2.2011, 15:56) писал:

шмякнутая картошка
супер)))) такое еще не слышала, надо обязательно попробовать сделать, когда молодая картошка будет.
Спасибо

Ага, шмякнутая - это круто!
Только надо, наверное, красные сорта брать...белокожие при такой процедуре рассыплются.

#13 Отправлено 25 Февраль 2011 - 17:22

#14 Отправлено 25 Февраль 2011 - 19:36

# Отправлено Сегодня, 08:24

#15 Отправлено 25 Февраль 2011 - 19:40

ГолубыеТапки (25.2.2011, 19:36) писал:

ШМЯКНУТЯ КАРТОШКА БЫЛА ВЕЛИКОЛЕПНА!!!уШЛА С КЕТЧУПОМ НА УРА В МОЙ ЖЕЛУДОК)))ЕЩЁ СО СМЕТАНКОЙ КАРТОШЕЧКУ ПОДОБНУЮ ЛЮБЛЮ!!

Так , вот чем я завтра удивлю гостей )

#16 Отправлено 25 Февраль 2011 - 19:42

#17 Отправлено 25 Февраль 2011 - 20:23

Стася (25.2.2011, 19:40) писал:

Так , вот чем я завтра удивлю гостей )

главное не переварить,у меня две картофлины разварились((( ну я и так зажарила - съела)))

#18 Отправлено 26 Февраль 2011 - 20:01

#19 Отправлено 26 Февраль 2011 - 20:14

#20 Отправлено 26 Февраль 2011 - 20:16