Хвастики сушилки для овощей и других полезностей для дома) - Страница 2

Наташа, спасибо!
Вчера получила сушилку (1000 брала), сегодня уже насушила вкусностей! Знаю по себе, многим новичкам непонятно, будет ли достаточно стартового набора в 5 поддонов. Скажу от себя - взяла 7 поддонов и этого реально мало!!!! Лучше сушить сразу как можно больше, чтобы не запускать сушилку часто, ведь сушка занимает несколько часов, а не пару минут. Так что в идеале - сразу много поддонов и много загрузить! Определенно, буду добирать поддоны!
За закупку спасибо!!!

Приобрела благодаря Наташе модель F*D1000, дополнительно еще пять поддонов. Если кто раздумывает, сколько поддонов брать, то я бы использовать менее 10 за раз не советовала - процесс длительный, продуктов на 5 поддонов помещается немного (если говорим об овощах, не о мясе ), а на выходе и того меньше.
В первую очередь опробовали яблоки, очень мы их с ребенком любим Красивые получились дольки, если быстро резать и сразу ставить на сушку, пока не успели почернеть, то они и в дальнейшем не потемнеют. Раньше сушила в духовке, там такого эффекта, увы, не было - весь продукт одного цвета, независимо от начальной расцветки и сорта яблок. На фото видно, что были желтые и зеленые Зеленые порезала толстовато, более рекомендуемых 5 мм, так что и сушить пришлось около 15 часов Желтенькие высохли за 8 ч.

Далее пришла очередь баклажанов. Баклажаны сушила впервые, сушеные никогда не пробовала. Рулетики, возможно, из них (размоченных, естественно ) скрутить и не получится (хотя как придет зима, обязательно попробую), но в мусаку точно использовать можно.
И вяленые помидорки! Опять-таки, не знаю, что получилось. Надеюсь, вкусно Высушила, сложила в стерилизованные банки, прокладывая тимьяном и базиликом и немного посыпая солью. Далее по рецепту (с просторов интернета), чтобы долго хранились и не испортились, нужно было залить горячим маслом Не делайте так! Помидорки, на которые попало масло, сразу же почернели - сгорели Дальше заливала тепленьким, а закрытые банки немного подержала в духовке. Время покажет, как сохранятся (хранить буду в холодильнике).


Могу немного сориентировать по норме продуктов:
- яблок на 10 поддонов - 4,5 кг (это неочищенных)
- баклажанов на 10 поддонов - 4,3 кг (тоже до чистки); весь выход готового продукта на фото - 1 трехлитровая банка и еще одна маленькая
- помидоров 5 кг хватило на 7 поддонов; весь выход тоже на фото - очень мало получается Но я их чистила, сердцевинку с семечками и жидкостью удаляла. В следующий раз так заморачиваться не буду, попробую посушить со всем содержимым. Только долго это будет, наверное...

В планах обязательно попробовать карпаччо их грудки индейки И белевскую пастилу - делаю ее в духовке, очень муторно Может, в сушилке проще будет
Наташе еще раз большущее спасибо!

Сообщение отредактировал Shapoklyak: 04 Сентябрь 2018 - 19:18

Самая бомба оказалась - вяленая дыня!!! Вторую неделю сушу, остановиться не могу Арбуз тоже, кстати, ничего получается

Добрый день!
Купила сушилку раньше, чем увидела закупку, другой фирмы, поэтому сейчас в раздумье, брать ли эту вместо моей или нет. В моей сушилке все поддоны идут сплошные (без сеток). Первым делом, попробовала посушить чернику. Процесс этот затянулся на 2 ночи (сушу по ночам!). При этом, периодически пришлось перебирать в процессе сушки: какие-то ягоды пересушивались, пришлось их доставать, какие-то были мокрыми. Отсюда вопрос: в этой сушилке с поддонами в виде сетки таких проблем нет? Загрузил и потом все ссыпал в банку или также приходится перебирать и досушивать?
С изюмом у меня получилась похожая тема, однако изюм крупней, чем черника, поэтому таких глобальных проблем не было, но перебрать тоже пришлось один раз.


Очень жду отзыв!

sajuri (19 Сентябрь 2018 - 13:05) писал:

День добрый! Сушила три ночи виноград (тоже по ночам сушу): семь нижних поддонов просохли равномерно, в верхних трех остались единичные влажные ягодки. Но это я "тормознула" - надо было на одну ночь верхние поддоны с нижними поменять местами, может, все бы и просохло. А может, дело было именно в этих ягодках - крупнее были, или шкурка на них была не повреждена, в отличие от остальных, что замедляло выход влаги.
Когда сушила свою первую партию яблок, на утро тоже сидела перебирала. Потому что небрежно отнеслась к порезке: что-то тоньше, что-то толще. К следующим партиям отнеслась внимательнее, резала чуть ли не по линейке, и все просохло равномерно.
Не знаю, помогла ли Вам чем Или еще больше запутала В общем, к сушилке у меня претензий нет. А вот ягоды одного размера и абсолютно идентичного качества набрать, наверное, непросто