Масло арахиса

Его отличает насыщенный ореховый вкус и тонкий, изысканный аромат. Производится из ядер арахиса. Масло арахиса – это питательный пищевой продукт, он обладает высокой энергетической ценностью и способствует быстрому насыщению. Применяется для заправки салатов, жарки и тушения мясных и овощных блюд, для приготовления выпечки. остоянное употребление арахисового масла в пищу снижает уровень холестерина, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает память, внимание и слух, а также арахисовое масло полезно при повышенной утомляемости, бессоннице. Арахисовое масло по своим характеристикам аналогично оливковому маслу, но имеет более выраженные кулинарные свойства. Арахисовое масло характеризуется очень высокой точкой «дымления» (то есть его можно нагревать до достаточно высоких температур) и поэтому в кулинарии его можно использовать для жарки. Им заправляют салаты, используют при приготовлении вторых блюд, но особенно оно хорошо в изделиях из теста.