По просьбам трудящихся выставляю рецепт очень вкусного пирога с семгой))))
Рецепт позаимствован ОТСЮДА, но с моими коррективами)))
Тесто:
4 яйца
300гр майонеза
большая пачка сметаны 450гр(без 2 ст ложек)
1 пачка разрыхлителя
1/2 ч.л.соли
50гр слив.масла
2ст муки
Начинка:
семга свежая (у меня стейки были шт 3-4) (я на глаз начинку делала ,не знаю сколько точно,может 1кг)
3 луковички средние
пучек укропа
3 яйца
3-4 ст.л бульона в котором семга варилась
Приготовление:
Яйца смешать с майонезом,сметаной и размягченным слив маслом
Муку смешать с разрыхлителем и солью,а потом смешать с остальной массой
Тесто должно получиться жидкое, примерно как на шарлотку.
Приготовление начинки:
Семгу потушить или отварить минут 10 для того, чтобы косточки можно было вытащить.Соответственно при этом разделяя на небольшие кусочки
Лук нарезать и обжарить на сливочном масле
Яйца отварить и мелко нарезать
укроп нарезать
Все ингредиенты смешать,посолить, добавить где то 2ст ложки сметаны и столько же майонеза
Часть теста вылить в формы и разровнять(в моем случае- противень), сверху выложить начинку, сбрызнуть бульончиком для сочности, верхний слой я ложкой выкладывала и разровняла!
Отправляем в духовку на обычный режим(у меня нагрев снизу и сверху) при 200-210 гр до готовности(минут 40-50) за 5 минут до готовности можно сверху сыром немного посыпать))
Сообщение отредактировал Лелёка: 16 марта 2010 - 22:31
Цитата
