Натуральные фермерские колбасы и сыры

  • 9 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему
Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#1 СТОП: 19 Февраль 2020 - 18:00 Отправлено 25 Июнь 2019 - 20:18

Добрый день! Спасибо что заглянули в мою закупку, меня зовут Юлия, можно сразу на ты.

Собираем вкуснющий сыр Качотта, которого много не бывает! Салями-пряную сухую колбаску! Сервелат копченый! Сыр домашний молодой! Продукты натуральные и очень вкусные, для своей семьи покупаю именно у этого фермера.

Новости закупки:

Собираем 3й выкуп!
До весны в наличии у поставщика только выдержанный твердый сыр, молодая Качотта появится весной (как трава вырастет). В конце ноября обещают, что будет готова колбаса!


Дата стопа:
- 20 ноября (ориентировочно)

Правила закупки:

1) Поставщик
2) Цены в системе заказов
3) Организаторский сбор 15%
4) Продукцию привозят в Москву 1 раз в месяц
5) Заказы принимаю в системе заказов, указывайте в комментариях к заказу сыра зрелый или молодой, если это важно для вас! Вкус сыра совершенно разный, но оба варианта очень вкусные!
6) С регионами не работаю
7) Оплата заказов строго в течении 3х дней с момента выкупа
8) Забор заказа строго в течении 3х дней с момента выкупа, т.к. в холодильнике храню ваш заказ только 3 дня.
9) О выкупе информирую в теме и в ЛС, также отображается статус вашего заказа в системе
10) С не выкупленных позиций, участник выписывается самостоятельно
11) Встречи и самовывоз м.Медведково, также отправляю ЕСП-логистик (номера отправлений - по запросу), СДЭК, есть курьер

Цитата

Если сумма к оплате, выставленная ОРГанизатором участнику после выкупа, не совпадает с расчетом по условиям закупки, нужно сообщать Модераторам разделов


ПРИСТРОЙ

ВСТРЕЧИ


Дорогие участники закупки! Давайте относится с уважением друг к другу! Это СП, а не магазин, я - не банк, а дома у меня не склад, холодильник у меня только 1!!! Пожалуйста, вовремя оплачивайте и забирайте свои заказы! Со мной всегда можно договориться, но только не игнорируйте, пожалуйста, сообщения в ЛС!
Ведь никто не хочет "-" или в ЧС ....

Сообщение отредактировал Juli_L: 30 Январь 2020 - 09:22


Система закупок

Статус: Сбор заказов
 
Название Фото Цвет Размер Цена Заказать Участники
[ Паштет ] Паштет из печени индейки

Описание: Состав: печень индейки, лук, морковь, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное, соль морская, черный перец

Самое главное преимущество печени индейки перед куриной - это содержание в ней витамина К, который помогает улучшению обмена веществ в костях и соединительных тканях в организме человека.
-
0.5 кг
276.00
(240.00)
1 кг
552.00
(480.00)
[ Салями ] Луканика

Описание: Будет в конце ноября!

Классическая сыровяленая колбаса получившая широкое распространение ещё в Древнем Риме, где она считалась одним из излюбленных лакомств. Готовится из свиного окорока или лопатки и отличается небольшим колличеством сала, своеобразным вкусом и ароматом. Из пряностей при её изготовлении используются соль, базилик, орегано, чеснок, красное вино и черный перец. Формуется исключительно в натуральную оболочку и вялится от 4 до 6 недель в зависимости от размера.

Вес указан примерный, окончательную цену считаю после выкупа.
Луканика
0.5 кг
632.50
(550.00)
1 кг
1 265.00
(1 100.00)
[ Салями ] Чоризо

Описание: Чоризо - это традиционная испанская сыровяленая колбаса, в которой идеально сочетаются пряный и пикантный мясной вкус, что достигается использованием при её приготовлении копчёной паприки, являющейся обязательной составляющей частью данного лакомства.
Чоризо
0.5 кг
632.50
(550.00)
1 кг
1 265.00
(1 100.00)
[ Сервелат ] Сервелат горячего копчения

Описание: Сервелат сделанный своими руками, и это лучшая домашняя копченая колбаса!
Сервелат
0,5 кг
460.00
(400.00)
1 кг
920.00
(800.00)
[ Сыр ] Сыр молодой домашний

Описание: Молодой свежий сыр из натурального коровьего молока, без добавок! В меру соленый, хорошо хранится в холодильнике.
По вкусу напоминает брынзу.
Прекрасно подходит для бутербродов, салатов.
Идеальное сочетание с этим сыром + помидоры+оливковое масло!
-
1 кг
690.00
(600.00)
2 кг (головка)
1 380.00
(1 200.00)
[ Сыр ] Качокавалло

Описание: Сыр делается по традиционной сицилийской технологии известной с глубокой древности. Первые упоминания об этом сыре принадлежат Гиппократу и относятся к V веку до н.э.

Это так называемый «вытяжной» сыр, относящийся к категории сыров Pasta Filata. Внешний вид и вкус сыра сильно меняются в зависимости от его выдержки.
При выдержке более 2-х месяцев сыр становится более сухим и твердым, появляется слегка островатый вкус и нотки пикантности. Такой сыр очень хорош и как самостоятельное блюдо, и для использования в кулинарии. Прекрасно сочетается с красными винами.

При выдержке более 4-х месяцев сыр отличается сильным и богатым вкусом, насыщенным ароматом. Во время созревания формируется плотная корочка, а внутри сыр приобретает вместо молочно-белого насыщенный соломенно-желтый цвет.
Выдержанный более 2х мес
0.5 кг
460.00
(400.00)
1 кг
920.00
(800.00)
[ Сыр ] Качотта молодая или выдержанная (вкусы совершенно разные)

Описание: Это превосходный бутербродный сыр небольших размеров и непродолжительной выдержки. Выпускается в головках весом от 1 до 1,5 кг в форме цилиндра или параллелепипеда.

Сыр готов к употреблению на 3-й день после производства.

Молодой сыр обладает нежным и мягким вкусом. Он широко используется в кулинарии, хорош в различных салатах со свежими овощами и зеленью, прекрасно подходит для бутербродов, запекания в духовке с рыбой, мясом или овощами, а в сочетании с медом является отличным десертом.

При выдержке более месяца консистенция сыра становиться более плотной, а вкус меняется на сладковато-острый. Зрелая Качотта может использоваться также, как и молодая, но одновременно с этим прекрасно подходит для подачи в составе сырной тарелки вместе с вином и сладкими фруктами. Используется для натирания.


Вес указан примерный, окончательную цену считаю после выкупа. Целая голова весит от 1.4 кг до 1.8 кг
Качотта зрелая (похоже на острый пармезан)
0.5 кг
460.00
(400.00)
1 кг
920.00
(800.00)
1.5 кг (целая голова)
1 380.00
(1 200.00)

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#2 Отправлено 25 Июнь 2019 - 20:43

Как хранить сыр (рекомендации фермера):

1 вариант - без какой-либо обертки в закрытом контейнере в холодильнике.
2 вариант - в пергаментной бумаге и фольге в холодильнике.

Со временем на сыре появляется плесень, раз в неделю протираем сыр смоченной в соленой воде тряпкой и затем смазываем маслом (оливковым или подсолнечным) и дальше ставим в холодильник по 1 или 2 варианту.

Сыр зреет до 3х месяцев.

У меня за месяц никакой плесени не было и сыр не засыхал, хранила по варианту 2.

Колбаса:

Хранить в бумаге.

У меня лежит в бумажном пакете.

Белый налет, который образуется на колбасе также смывается смоченной в соленой воде тряпкой, но это влияет на вкус! Некоторые (многие) любят вкус с налетом. Если его смыть, то вкус меняется. Поэтому поставщик не смывает налет.


Вкус сыра меняется со временем от нежного сливочного, до пикантного, в меру соленый. (но больше месяца я не могу выдержать его в холодильнике :P) Такого сыра вы не купите в магазине, это точно, только если на ярмарке фермерских продуктов.
Колбаска мне тоже очень нравится, пряная, хорошо сочетается с сыром, вином.
И сыр, и колбасу с удовольствием едят мои дети (младшему 2 года)!

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#3 Отправлено 25 Июнь 2019 - 20:53

Собираем!

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#4 Отправлено 26 Июнь 2019 - 11:16

:baloon_cyan:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#5 Отправлено 26 Июнь 2019 - 23:54

На первый выкуп орг 10% :baloon_cyan:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#6 Отправлено 27 Июнь 2019 - 14:46

Собираем!

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#7 Отправлено 27 Июнь 2019 - 18:17

:soap_bubble:

Найти темы
  • Мой самый любимый форум!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 26 Сентябрь 11
  • Сообщений: 15 398
  • Спасибо: 2100
  • Репутация: 781

#8 Отправлено 27 Июнь 2019 - 23:56

Ну что, попробуем-)
Спасибо сказали (1):
Juli_L 
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 22:57



Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#9 Отправлено 28 Июнь 2019 - 08:19

:cursorsmilez:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#10 Отправлено 28 Июнь 2019 - 10:55

Просмотр сообщенияBergamotya (27 Июнь 2019 - 23:56) писал:

Ну что, попробуем-)

Спасибо за заказ :)

Найти темы
  • Мой самый любимый форум!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Август 09
  • Сообщений: 10 064
  • Спасибо: 560
  • Репутация: 637

#11 Отправлено 29 Июнь 2019 - 23:11

заказ в системе :pooh_on_ball:
ИзображениеИзображениеИзображение вопросы в личку

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#12 Отправлено 30 Июнь 2019 - 10:22

Просмотр сообщенияAnechkav81 (29 Июнь 2019 - 23:11) писал:

заказ в системе :pooh_on_ball:

Спасибо за заказ!

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#13 Отправлено 01 Июль 2019 - 08:18

Стоп перенесён, т.к. Поставщик приедет в Москву только в конце июля, как будет известна точная дата - отмечу в новостях в 1м посте
:cursorsmilez:

А пока собираем! Орг 10% только на первый выкуп!
Спасибо сказали (1):

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#14 Отправлено 01 Июль 2019 - 22:51

:cursorsmilez:

Найти темы
  • VIP пользователь
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 21 Март 13
  • Сообщений: 979
  • Спасибо: 107
  • Репутация: 171

#15 Отправлено 02 Июль 2019 - 11:52

Добрый день, я наверное опоздала. Примите заказик
Спасибо сказали (1):
Juli_L 
С чистого листа =)

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#16 Отправлено 02 Июль 2019 - 16:18

Просмотр сообщенияvarlamoval (02 Июль 2019 - 11:52) писал:

Добрый день, я наверное опоздала. Примите заказик

Добрый день, совсем не опоздали)) собираем 1й выкуп! Спасибо за заказ :baloon_cyan:

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#17 Отправлено 03 Июль 2019 - 18:49

:baloon_cyan:

Найти темы
  • Сотрудник
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 27 Апрель 08
  • Сообщений: 2 011
  • Спасибо:
  • Репутация:

# Отправлено Сегодня, 22:57



Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#18 Отправлено 05 Июль 2019 - 08:26

Ням ням)) за сыром и колбаской!

Найти темы
  • Мой любимый форум!
  • Группа: Организатор СП
  • Регистрация: 27 Ноябрь 09
  • Сообщений: 7 596
  • Спасибо: 304
  • Репутация: 603

#19 Отправлено 10 Июль 2019 - 13:30

:baloon_cyan:

Найти темы
  • Люблю этот сайт!
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 03 Ноябрь 11
  • Сообщений: 2 459
  • Спасибо: 181
  • Репутация: 238

#20 Отправлено 14 Июль 2019 - 19:11

Заказ в системе.
Спасибо сказали (1):
Juli_L 


  • 9 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему