Отзывы о парной свинине от фермера - Страница 23

#441 Отправлено 19 Январь 2016 - 17:21

[/qu
Здесь не угадаешь... У меня в первый раз тоже много костей было, во второй немного. В этотт(крайний) раз у меня костей 2 кг и обрезков на выброс 2 кк. А у друзей с такого же разновеса вообще ничего не выбросишь и маленькая косточка.Они очень удивились, что такое мясо хорошее
[/quote]


Девочки, так я ж без претензий, просто поделилась наблюдением )))


может в след. раз мне костей меньше достанется))

поживем- увидим

а про мяско я же сразу написала, вкусное и дети кушали, а это для меня главное

#442 Отправлено 04 Февраль 2016 - 12:56

#443 Отправлено 20 Февраль 2016 - 20:44

Девочки, подскажите проверенные рецептики из печёнки говяжьей, плиз!
Особенно интересует паштет. Можно рулеты, пироги. Раньше никогда ничего не делала с ней, только обжаривала. Теперь есть муж, который очень любит печёнку .

Сообщение отредактировал Солнечный_Лучик: 20 Февраль 2016 - 20:45

Пристрою летние джинсы р36(54-56)1780р

#444 Отправлено 20 Февраль 2016 - 20:49

Солнечный_Лучик (20 Февраль 2016 - 20:44) писал:

Девочки, подскажите проверенные рецептики из печёнки говяжьей, плиз!
Особенно интересует паштет. Можно рулеты, пироги. Раньше никогда ничего не делала с ней, только обжаривала. Теперь есть муж, который очень любит печёнку .

Исполнено
Девочки, фантастический рецерт паштета от Вероники(Makarosha)

700 гр говяжьей печени
250-300 гр сл масла,
2 средние луковицы,
зелень, специи для мяса( развесные), лимон.
(Чугунная сковорода)
Печень нарезать кусками толщиной около 1 см, жарить на сковороде до образования румяной корочки, печень перевернуть , посолить , щедро посыпать специями и полить соком из дольки лимона. На печень выложить лук (нарезанный крупными кольцами), зелень, 2 дольки лимона , немного сливочного масла, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности (мин 10-15) . Открыть крышку , перемешать , поджарить на большом огне мин 3-5.
Все что в сковородке (кроме лимона) пропустить через мясорубку вместе с маслом, перемешать хорошенько, посолить и поперчить по вкусу. Пропустить через мясорубку массу ещё раз.
В готовый паштет хорошо добавить шампиньоны.(на это количество паштета примерно 200 гр грибов)
Грибы порезать , положить на разогретую сковороду *(без масла) накрыть крышкой.
Когда грибы дадут воду крышку снять и дать воде выпариться, как только грибы останутся без воды выключить газ
Грибы готовы к добавлению в паштет.

#445 Отправлено 21 Февраль 2016 - 18:28

#446 Отправлено 22 Февраль 2016 - 10:01

#447 Отправлено 24 Февраль 2016 - 13:10

#448 Отправлено 27 Февраль 2016 - 22:22

#449 Отправлено 13 Март 2016 - 20:06

Брала малый разновес говядины - сегодня мясо выше всех похвал)))

Обратите внимание на срез кости - говядина молодая, убой ранний и качественный.
Запах мяса при разделке - морозно-свежий.
Спасибо-спасибо-спасибо!!!

#450 Отправлено 13 Март 2016 - 21:06

#451 Отправлено 13 Март 2016 - 21:38

#452 Отправлено 29 Март 2016 - 15:58

#453 Отправлено 03 Апрель 2016 - 14:45

#454 Отправлено 04 Апрель 2016 - 10:54

#455 Отправлено 17 Апрель 2016 - 00:07

Makarosha (20 Февраль 2016 - 20:49) писал:

Исполнено
Девочки, фантастический рецерт паштета от Вероники(Makarosha)

700 гр говяжьей печени
250-300 гр сл масла,
2 средние луковицы,
зелень, специи для мяса( развесные), лимон.
(Чугунная сковорода)
Печень нарезать кусками толщиной около 1 см, жарить на сковороде до образования румяной корочки, печень перевернуть , посолить , щедро посыпать специями и полить соком из дольки лимона. На печень выложить лук (нарезанный крупными кольцами), зелень, 2 дольки лимона , немного сливочного масла, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности (мин 10-15) . Открыть крышку , перемешать , поджарить на большом огне мин 3-5.
Все что в сковородке (кроме лимона) пропустить через мясорубку вместе с маслом, перемешать хорошенько, посолить и поперчить по вкусу. Пропустить через мясорубку массу ещё раз.
В готовый паштет хорошо добавить шампиньоны.(на это количество паштета примерно 200 гр грибов)
Грибы порезать , положить на разогретую сковороду *(без масла) накрыть крышкой.
Когда грибы дадут воду крышку снять и дать воде выпариться, как только грибы останутся без воды выключить газ
Грибы готовы к добавлению в паштет.

Девочки,я в этой закупке пока не участвовала-морозильник пока забит..Но могу предложить рецепт министерских котлет-я их делаю из любого мяса и печени,рыбы-попробуйте!Режу как на азу любое:печень,мясо,рыбу (на 500 гр) + 2 яйца+ 2-3 ст. л крахмала( любого)+2-3 ст. л Майонеза+соль+перец+укроп сухой или резанный.Перемешать и ложкой на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом (обязательно накрывать крышкой.).Печоночные котлетки можно сверху сдабривать дольками чеснока+помидора и складировать под крышку слоями! За уши не оттащишь!

Приду на закупочкуи-известите

#456 Отправлено 26 Апрель 2016 - 22:44

#457 Отправлено 10 Май 2016 - 11:29

#458 Отправлено 24 Июль 2016 - 19:53

Девочки, пишу отзыв на колбаски и копчёности. Все как всегда очень вкусно! Радует, что закупка работает ни один год, а качество всегда неизменно выше всех похвал. Не в первый раз берем колбаски для жарки,очень сочные и по настоящему мясные, нравятся всей семье без исключения. Копчёности реально копчёные, запах, вкус и аромат ммммм...таких в магазинах не встретишь. Спасибо Ирине. за возможность полакомиться мяском!)

#459 Отправлено 18 Сентябрь 2016 - 07:53

#460 Отправлено 19 Сентябрь 2016 - 13:59

всем доброго времени!
поделюсь впечатлением о фарше: однородный, без вкраплений хрящей или мелких косточек, с большим количеством жира. взрослым на любителя, дети не оценили - привыкли к тому, что сама делаю из мяса в закупке, более постному.

в очередной раз готовлю свиную ногу на "пршут". спасибо за хорошее мясо!

результат из прошлых выкупов:

Сообщение отредактировал skifff: 19 Сентябрь 2016 - 20:41